今日の夜ご飯は豚汁と麻婆豆腐。
明日の夜は旦那さまがいないので、豚汁うどんにすることに。そのために豚汁をいっぱい作りました。麻婆豆腐と合わない？とか思ったけど、明日豚汁うどんだからね。明日のためにね。
娘ちゃん４歳には両方不評でした(~_~;)
「納豆食べる〜！」と泣きました(~_~;)
泣くほど(~_~;)
でも頑張って半分以上食べました。食べさせました。そして納豆w
明日これで豚汁うどんなんですけど〜(~_~;)
美味しすぎ〜♪ココナッツオイルクッキー
遅ればせながら、やっとココナッツオイルを購入しました。ココナッツオイルちょっと高いからね。お小遣い制なのでね。
脂っこいもの大好きで、トーストにはバターモリモリなってしまうので、少しでも体に良いものをと。
バターをココナッツオイルにすれば少しはいいですか？
コココナッツミルクとかココナッツの風味大好きなのでココナッツオイルは期待通りの美味しさ！
早速パンケーキとクッキーを作ってみました。
しっかりココナッツの風味があって美味しい〜♪
包丁でカットするタイプのクッキーって簡単で好き☆
このレシピはサクッサクでいいね！
ココナッツオイル４５g
卵 １／２個
三温糖 ４０g
バニラエッセンス
薄力粉 １００g
あれ？砂糖もっと少なかったかな？
忘れちゃった(~_~;)
しかし、パンケーキ食べてクッキー食べて…いくらココナッツオイルといえども太るよね(~_~;)
過剰摂取〜(~_~;)
皮なしシュウマイ
この間作ったシュウマイの中身が余っていて冷凍しておいたので皮なしシュウマイを作りました。
冷凍してしまったので水っぽいから包めないので。
片栗粉をまぶして丸めてみた。
スプーンで具をすくって反対の手で片栗粉をつけたので意外とやりやすかった〜
すんごいモチモチになりました。
娘ちゃん４歳には不評でした(~_~;)
最近娘ちゃんは玉ねぎを嫌がります(~_~;)
皮の方が美味しいけど、余ったらこの方法もアリかな。
里芋の煮っころがしと一緒に出したらなんか丸っこいものばかりになりました(~_~;)
献立センスもない(~_~;)
人参サラダ
テレビでやっていた人参サラダが美味しそうだったのでお昼に作ってみました。
テレビではイカも入れてたけどないので人参のみ。
ドレッシングに擦り下ろし人参が入っているのがポイント。
うろ覚えだけど、
酢大さじ２、オイル大さじ２、醤油大さじ１、はちみつ大さじ１、擦り下ろし人参
美味しかった〜！また作ろう♪
ケータイも不調でブログ書きにくい〜(~_~;)
小学生みたいなバレンタインチョコ
ここんとこ忙しいのと家族全員体調不良で寝不足が続いて参っています(~_~;)
この一年、大体体調壊してるorz
という言い訳により、バレンタインチョコは手抜きです(~_~;)
もっと色々作りたいけど体を休めて早く治したい。
娘ちゃん４歳と一緒に作れて簡単なのがいいな〜
とネットで検索して、食パンでチョコラスクを作りました。
ラッピングセンスもないので小学生みたいな仕上がりに(~_~;)
旦那さまごめんなさい。
愛はこもっています。
無力
気づいたら、朝からずーっと食べっぱなし(~_~;)
息子くん１０ヶ月が寝たのをいいことに、パンケーキを作っては食べ、また作っては食べ(~_~;)
しょっぱい系が食べたくなって、旦那さまのおつまみの柿ピーも食べる始末(~_~;)
甘い→しょっぱい→甘い→しょっぱい…
デブの法則(~_~;)
今日は買い物に行こうかと思ったのですが、週末まであと２日。
ある食材でしのぐ事にしました。
為せば成る。
しかし、なしてもならぬこともあります。
私は無力。
ナツメグ(ききすぎ)グラタン
ほうれん草と鶏胸肉のグラタンを作ったのですが、いつものように豆乳と小麦粉でホワイトソースを作ったので、豆乳の匂いを消すためにナツメグ入れたら入れすぎたorz
ナツメググラタンになってしまったorz
見た目ではわかりませんねw
昼間焼いたパンと野菜スープ。
野菜スープはいつも玉ねぎ人参キャベツセロリウィンナーで同じ系になってしまうのですが、今日はウィンナーをやめてツナとトマトを入れました。
娘ちゃん４歳がトマト嫌いなので今まで入れてなかったけど、煮込んだらわかんなかったみたいで食べましたw
ニンニクも入れたかったけど、息子くん１０ヶ月の離乳食取り分けしたかったので入れませんでした。やっぱりツナトマトでニンニクないとちょっと淋しい。
ナツメググラタンは娘ちゃんも旦那さまも残すだろうな…と思ったのですが、娘ちゃんは食べました。
旦那さまは体調不良で夜ご飯を食べられませんでした（ ; ; ）
１週間前に風邪をひいたばかりなのにまた発熱(ToT)
今度はインフルかもしれない…怖い
