盛り付けも写真も全然オシャレじゃないけど載せておこうw
絹ごし豆腐３個パックの１個と、皮を取った鶏胸肉１枚で作りました。
あとは人参とか椎茸とか小松菜も一緒にフードプロセッサーにかけて、片栗粉入れた。
柔らかくていいね！
キャベツとピーマンとワカメのも美味しかった！
すりおろしニンニクをすこーし入れて、塩と鶏がらスープの素とゴマ油とゴマ。
とりあえずキロク！
ダイエットグラタン♪
鮭とじゃがいものグラタンを作ろうと思ったんです。
ダイエッターなので、バターを使わずホワイトソースを作るんですが、録画した３分クッキングをみていたら、桜エビの豆腐クリームコロッケっていうのがやってて！
写真では伝わらないと思いますがw
もちろん本物のホワイトソースの方が美味しいですが、ホワイトソース好きのダイエッターな私にはピッタリ〜♪
息子くん１歳にもちょうどいい〜♪
娘ちゃん４歳はチーズのところ以外残しがちでしたが(~_~;)
と、満足度が高く感動してたんですが、もしかして作ったことあるかも…
物忘れが激しいので忘れてたけど。
多分ある気がする。
キロクしておこう。また作ろう！
あと、ナスとパプリカの甘酢煮も作りました。
紫玉ねぎと人参も入れて彩りも良くて美味しかった〜♪
冷やしても美味しい♪
なんか酢豚みたいな味。
暑くてお料理が苦痛になってきたな〜
こんな暑いのにグラタンにしちゃったけど。
昔は夏が大好きだったのに、今は嫌い(~_~;)
かといって寒いのもイヤ(~_~;)
春は花粉でヤダし(~_~;)
快適な期間が短い(~_~;)
文句ばっかり言うのは良くないですね(~_~;)
ココだけにとどめましょう。
サラダチキン
鶏胸肉をよく使います。
安いしヘルシーだから。
私は肉の脂身大好きなので、皮もつけておきたい派ですが、ダイエッターなのと旦那さまがプルプルの皮嫌いなので皮は捨てます(T_T)
茹でて鶏ハム作ったり、蒸し焼きにしたりしていたのですが、テレビでコンビニのサラダチキンやってて、コンビニのサラダチキンは蒸してるらしいので、蒸してみました。
写真撮り忘れたけど、下で野菜スープを作って一石二鳥♪
片面5分ずつ蒸して、火を止めて更に5分放置。
心配なのでその後ラップに包んで粗熱を取ってみました。
めっちゃしっとり〜♪
これはいい〜♪
茹でたり蒸し焼きにしたものをサラダにのせていたけど、今度から蒸すことにしよ〜！
茹でるのもいいけど、せっかくの下味落ちちゃうし、蒸し焼きも火の通り加減がなかなか難しくて。
一緒にじゃがいもも蒸したのでポテトサラダも。
作り置きしておいた人参ピクルスをカットしてポテトサラダに入れてみました。
いいね！合う〜♪
野菜スープで息子くん１歳のご飯も作れるし、今日は疲れたから手抜き〜と思ってた割に満足なご飯が出来ましたw
あといただいた冷凍イカシューマイも出しました。手抜きw
肉豆腐？すき煮？
肉じゃがを作ろうと思っていたのですが、３分クッキング（録画したやつw）みてたらカレー味の肉豆腐をやっていました。
！！！
これはいい〜！
なぜなら旦那さまが
「肉じゃがはメインにはならない！男が作ってもらいたい料理は肉じゃがではない！」
と言うので、肉じゃがと何作ろうか迷っていたのです。
これなら〜！メインでいいでしょ〜♪
旦那さまお豆腐好きだし♪
カレー味にすると娘ちゃん４歳が辛くて食べられないので、普通に肉豆腐ってゆーかすき煮的なものにしました。
あとキャベツとゆで卵のサラダ。昨日作った人参ピクルス入りw
旦那さまは今日飲む日なので、生姜醤油さつま揚げと人参ピクルスも♪
毎日のメニューに悩むので、３分クッキングや色々を参考にしています。
主婦って大変。
ロールしないキャベツ
３分クッキングでやっていた、ロールしないロールキャベツ的なものを作りました。
中身はだいぶアレンジしてるけど。
肉ダネには木綿豆腐と椎茸入り。
楽だし美味しい〜♪
これはいいな〜♪
３分クッキングは、旬の食材で割と庶民的なお料理を基本から教えてくれるのでとても参考になります。
しかし録画してだいぶ溜まったのみてるからもはや旬の食材ではないんだけどw
いつもとても勉強になります。
あと昨日人参いっぱい買ったからピクルス作りました。
人参オンリーw
この時期サッパリでいいね！
しかしピクルスなんてすっかり忘れてて、人参いっぱい何作ろうかな〜と言ったら旦那さまが提案してくれました。
私の物忘れの激しさ(~_~;)
きな粉の簡易ポルポローネ
ポルポローネ？スノーボール？ブルードネージュ？
イタリア語か英語かフランス語かって感じ？
どーでもいいけど、アーモンドプードルは高いし常備していないので、薄力粉と片栗粉とオイルで作りました。あときび砂糖。
パウダーシュガーがなかったのできな粉で。
娘ちゃん４歳がきな粉好きだからね。
てかこれはいい！
アーモンドプードルが入ってないからなんちゃってだけど、手軽だし美味しいし♪
キロクしておこう〜
◆薄力粉 65g
◆コーンスターチか片栗粉 20g
◆きび砂糖 20g
◆塩 少々
◆オイル 30g
◆まぶす用のきな粉ときび砂糖 適量
１７０度のオーブンで２０分。
冷めたらきな粉まぶす。
塩を少しきかせるのが好き☆
しおりはそんなきな粉好きではないので、きな粉まぶさないでソルティークッキー♪
てかこれではなかなか痩せませんね(~_~;)
雨キライ
天パなのでこの時期はとてもイヤです(~_~;)
昨日はコンポタとグラタンを作りました。
最近眠くて全然更新出来ません(~_~;)
とりあえず少しでもUPして、今後の自分の参考に。
