今日のおやつはココアマフィン。
子供たちがチョコ大好きで。
クッキーやケーキもチョコ味が好き。
でも子どもにあまりチョコを食べさせたくない親心。
ちょいちょい食べてるけど、なるべくね。
なのでマフィンを作りました。
ココアで手作りすれば甘さも控えられるし。
とてもサクホロで美味しかったけど、少しオイリーなレシピだったからもう少し改善したい〜
てゆーかマフィンのグラシン紙？型の紙が切れててお弁当のアルミカップを使ってみたんだけど…
全然いいじゃん！これでいいじゃんw
安いしw
コロッケ
コロッケ大好きです☆
普通のコロッケとカレー味のコロッケを作りました。
キャベツとワカメのお味噌汁豆乳仕立て、ほうれん草のお浸し。
楕円が普通の。まん丸なのがカレー味。
あんまよくわかりませんねw
もう一つあるのは、余った衣で作ったドーナツ。
うちの母がいつも作ってたんだけど、子供の頃はそんな好きじゃなかった。
どこがドーナツ？と思っていたけど、余ると勿体無いから私も作っていますw
うちの子供たちは大好きw
今日のコロッケはうまく出来た〜満足！
最近子供たちの寝かしつけに時間がかかります。
育児で寝かしつけが一番苦痛(~_~;)
一緒に寝ちゃっていいならいいけど、寝かしたあと旦那さまのご飯しなきゃだし、食べ終わったら片付けなきゃだし。
そして一緒に寝るには早いしw
ゆっくりする時間もほしいし。
毎日疲れるな〜
仕事始めたらもっと疲れるか〜
出来れば働きたくないけど、働かなければなりません(~_~;)
アイシングココナッツクッキー
ココナッツオイルでクッキーを作りました。
この間3分クッキングでアイシングクッキーをしていて、やってみたかったのでアイシングしてみました。
アイシング感全然ない(~_~;)
ゆるすぎたのかな。
粉糖にレモン汁を入れて。
しおりは柑橘系が大好きで、ケーキもチーズケーキや酸味のきいた甘酸っぱケーキが好きなのでとても美味しかったのですが、娘ちゃん６歳はすっぱいと言って残しました。
ココナッツクッキーは安定の美味しさ♪
チキンナゲット
小倉ゆうこりんのレシピのチキンナゲットをよく作ります。
簡単で美味しい〜♪
マスタードソースを撮り忘れました。
マスタードとマヨネーズとハチミツと醤油で。
ほうれん草と絹ごし豆腐をマヨネーズと醤油で和えてゆで卵ととろけるチーズをのせてオーブントースターで焼いたものも作りました。
あ、かつお節も少し入れました。
娘ちゃん６歳がほうれん草のおひたしが大好きで、最近そればっかだったのでちょっと変えたい、でも大好きなおひたし風味も残した方が良く食べるかな、と思ってこーゆーものが出来ましたw
モリモリ食べてくれました！嬉しい〜♪
お味噌汁は玉ねぎ、小松菜、人参、舞茸、ちくわが入っています。
舞茸がなんかに良いと聞いたので最近良く買っています。
何に良いかは…忘れました(~_~;)
ティラミス
お祝い事があったので、ティラミスを作りました。
食べかけw 直食べw
ほんのりハートをかいてみましたが、なんか失敗しましたw
生クリームで濃厚に作ったのですが、少しでもカロリーを摂取したくないという思いから植物性の生クリームを使用しました。
生クリームにゼラチン2g入れて固めに泡立て。
卵白ならもっとカロリーが抑えられるけど、濃厚にもしたい！という思いから植物性w
悪あがき〜
ラザニアとカニクリームコロッケとサラダも作ったのですが、写真を撮り忘れました。
そして写真を撮るほどでもない残念な盛り付けでした(~_~;)
なんならカニクリームコロッケは今までで一番失敗（ ; ; ）
半分近く爆発してしまった〜
もう一品くらい作りたかったけど作れなかった。
ラザニアは安定の美味しさだった♪
もっと素敵に盛り付けたい〜
