卵アレルギー疑惑の息子くんのために、卵なしパンケーキでケーキ風なものを作ってみました。
娘ちゃんが赤ちゃんの時には卵ボーロをのせたりしたのですが、卵アレルギー疑惑なので水切りヨーグルトを絞ってみました。
息子くん、がっつきすぎてイチゴのヘタまで食べてしまいましたw
まぁ、美味しかったならよかった。
娘ちゃん４歳も食べていました。
あんま甘くないけどw
かなしい
かなしい
かなしい
かなしい事がありました。
身内が…亡くなりました。
人の命は儚い。。。
なんで
なんで
なんでこんなことに…
人はいつどうなるかわからない。
それは前からずっと思っていたことだけど…また…
ああ、本当に、なぜこんなことに
チキン南蛮とチヂミ〜♪
前にも書いたけど、チキン南蛮て外で食べたことがありません。子供の頃お蕎麦やさんでカレー南蛮をよく食べていたので、南蛮てカレー味のことだと思っていました。
チキン南蛮全然カレーの要素ないw
チキン南蛮て何屋さんで食べられるの？
今日はチキン南蛮とチヂミ。
両方ご飯がススム系で美味しかった〜♪
特にチヂミ！
ニラと玉ねぎと人参と椎茸を入れました。
旦那さまが今までのチヂミで一番美味しいと言ってくれました♪
チキン南蛮は写真撮り忘れました(~_~;)
前回作った時に、鶏胸肉に卵つけなくてもいいかもって書いたけど、やっぱ卵必要かも〜
今日は夕方病院へ行かなきゃで、帰ってきたらすぐご飯にしなきゃだったので先に作っておいたんだけど、お肉がフワフワ柔らかだったのは卵のおかげかも。
今日は子どもが熱出したり色々大変だったけど、お料理が上手くいって家族が美味しいと言ってくれると頑張れる！
ゴボウの甘辛炒め
この間スーパーで、やみつき甘辛ゴボウというのが売ってて美味しかったので作ってみました。
ゴボウに片栗粉大さじ１、薄力粉大さじ１まぶして揚げ焼き。
フライパンの油を拭き取り、醤油大さじ１.５、みりん大さじ１、ハチミツ大さじ１の合わせ調味料を絡める。
あんま甘すぎるのやだから醤油を多めにしたけど、醤油も大さじ１でよかったかも〜
美味しいからまた作ろう！
砂糖醤油ニンニク風味
ご飯がススムと言えばやっぱり砂糖醤油系が多いですね。
今日は豚肉とじゃがいも炒めを作ったのですが、いつもは塩コショウ味だけど、今日は砂糖醤油系にニンニクを加えてみました。
てゆーかネットで見つけたレシピです。
カサ増しのため、しらたきを入れたらほぼしらたきになってしまいましたw
先にしらたきをから炒りしてからお肉とレンジで加熱しておいたじゃがいもを加えて炒めたら、しらたきにもシッカリ味がついて美味しかったんだけど…ちょっとニンニクききすぎた(~_~;)
あとブロッコリーと人参とゆで卵のサラダ。
最近これがお気に入り♪
ブロッコリーと人参はレンジで加熱。
最近レンジで加熱法をよく使ってるんだけど、めっちゃ便利！
人参めっちゃ甘くなるし！
一人でお昼食べるときは人参と玉ねぎレンジで加熱してから軽く炒めて水気を飛ばして塩コショウして食べたりします。少ない油でヘルシー♪
ダイエットが全く上手くいかず、体重増加してきてしまったので、少しでもヘルシーに(~_~;)
しかし、１日たりとも腹八分目にすることが出来ない(~_~;)
毎日満腹はヤバいからせめて今日だけでも控えめにと思ってるのに気づくと満腹(~_~;)
お願い痩せて〜(~_~;)
砂糖醤油＆ひじきとお豆腐のサラダ
和食って、砂糖醤油系の味付けが多いけど、私はよく主菜副菜もそれ系の味付けにらなってしまうことがあります。
今日は鳥もも肉とゴボウの甘酸っぱ煮にしました。砂糖と醤油とお酢とお酒。
そしてかぼちゃの煮物だとまた砂糖醤油だなぁ…と思いながらひじきの白和えにすることにしたら…レシピ検索してみたらこれまた砂糖醤油系(~_~;)
そうだ！白和えってゆーかひじきとお豆腐のサラダにしよ〜！
というわけで人参と小松菜とひじきを茹でて、水切りした木綿豆腐と和えて余っていた納豆のタレをかけてみましたw
納豆に合うんだからお豆腐もいいでしょ！
コレは！美味しい〜！！
しかもヘルシー！！
炒めてないからノンオイルだし！
そして美味しいから肉系なくても満足度高い♪
また作ろう〜！
豚肉モヤシニラ炒め
やっと風邪が治ったのに喉が痛くて…娘ちゃん４歳の風邪がうつったかな…と思ったのですが、風邪ではありませんでした。
昨日息子くん１１ヶ月に喉ボトケに頭突きをくらってそれが痛いんだ(~_~;)
そういえば何年か前には娘ちゃんに頭突きをくらって上唇が3倍ぐらいに晴れ上がりました(~_~;)
子育ては…痛い(~_~;)
今日は豚肉モヤシニラ炒めを作りました。
モヤシ安いからもっと使いたいんだけど、私は週末まとめて買い物するから日持ちしないモヤシはそんないっぱい買えない〜
ブロッコリーと人参とゆで卵のサラダも美味しかった♪
ここ最近特にモリモリ食べ過ぎて…体重がヤバい〜
しおり気をつけて〜お願い〜！！
