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シヲリのキヲク

物忘れが激しいので、キロクしておくことにしました。ただそれだけ。

クランベリーベーグル

息子くん6か月がお昼寝したので、クランベリーベーグルを作ることに!

こね始めたら起きたorz

早いよ(~_~;) そんなもんだよね(~_~;)


今までずっとプレーンで練習していたので、甘い系のベーグルは初めて。

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まぁ、色々失敗したょね(~_~;)

まず捏ね上げ温度。

もう寒くなってきたしお水の温度をすこーし上げれば良かった。

そして相変わらず成形(~_~;)

どうも閉じるところが小さくって言うか細くなってしまう。もっと練習!

そして発酵が(~_~;)

お湯に入れたら浮かんでこなかったorz

発酵足りてない〜。

すぐに取り出してもう一度発酵させました。


焼きたてを少し食べてみたら…

まぁ焼きたてだから美味しかったけど…

明日はどうなってるかな?


しかしクランベリーベーグル、娘ちゃん3歳もっと旦那様も好きじゃない(~_~;)


クリームチーズとか入れる前にドライフルーツで練習したかったんだよ〜