シヲリのキヲク

物忘れが激しいので、キロクしておくことにしました。ただそれだけ。

眠い(~_~;)

また家族中で風邪をひいているので寝不足です。自分は大したことないけど、息子くん1歳の鼻水がすごすぎて夜中起きまくるので全然眠れません(~_~;)そしてここんとこの過労により私は眠いです(~_~;)もう疲れた!お母さん疲れたよ!今日はうどんが大好きな食…

軽めなハンバーグ

ひき肉が少なかったんです。お豆腐入れて、卵を入れたら緩めになったので、パン粉をワサワサ入れたら…なんか肉感がないハンバーグになってしまいました(~_~;)軽すぎるのでチーズのっけてみた。一口しか食べていないのでどーなのかよくわからないけど、旦那さ…

豚バラ

豚の脂大好き!永遠のダイエッターしおりです。豚バラ肉があったので、旦那さまのお弁当を焼肉丼にしたら、脂が目立ちすぎて焼肉丼向きではないことに気付きました(~_~;)因みに旦那さまは肉の脂あまり好きではありません。ゴメンなさい(~_~;)夜、アスパラと…

卵なし蒸しパン

卵アレルギー疑惑の息子くん1歳のために、卵なし蒸しパンを作りました。薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、三温糖13gだったかな、豆乳80ccぐらい、オイル小さじ1、バニラエッセンス一振り、茹でておいた野菜こんな感じだったかなw参考にしたレシピ通…

ダメ人間

ダイエッターなのに体重が増加しましたomg減らないならまだしも、増加って!!ホントにしおりはダメな人だorzお菓子を作る用にピーカンナッツを大量買いしたんです。ここんとこ、お菓子を作る余裕がなくてまだお菓子には使っていないのに、モリモリ食べてし…

卵なしパンケーキとヨーグルトで赤ちゃん用ケーキ

卵アレルギー疑惑の息子くんのために、卵なしパンケーキでケーキ風なものを作ってみました。娘ちゃんが赤ちゃんの時には卵ボーロをのせたりしたのですが、卵アレルギー疑惑なので水切りヨーグルトを絞ってみました。息子くん、がっつきすぎてイチゴのヘタま…

かなしい

かなしいかなしいかなしい事がありました。身内が…亡くなりました。人の命は儚い。。。なんでなんでなんでこんなことに…人はいつどうなるかわからない。それは前からずっと思っていたことだけど…また…ああ、本当に、なぜこんなことに

チキン南蛮とチヂミ〜♪

前にも書いたけど、チキン南蛮て外で食べたことがありません。子供の頃お蕎麦やさんでカレー南蛮をよく食べていたので、南蛮てカレー味のことだと思っていました。チキン南蛮全然カレーの要素ないwチキン南蛮て何屋さんで食べられるの?今日はチキン南蛮とチ…

ゴボウの甘辛炒め

この間スーパーで、やみつき甘辛ゴボウというのが売ってて美味しかったので作ってみました。ゴボウに片栗粉大さじ1、薄力粉大さじ1まぶして揚げ焼き。フライパンの油を拭き取り、醤油大さじ1.5、みりん大さじ1、ハチミツ大さじ1の合わせ調味料を絡める…

砂糖醤油ニンニク風味

ご飯がススムと言えばやっぱり砂糖醤油系が多いですね。今日は豚肉とじゃがいも炒めを作ったのですが、いつもは塩コショウ味だけど、今日は砂糖醤油系にニンニクを加えてみました。てゆーかネットで見つけたレシピです。カサ増しのため、しらたきを入れたら…

砂糖醤油&ひじきとお豆腐のサラダ

和食って、砂糖醤油系の味付けが多いけど、私はよく主菜副菜もそれ系の味付けにらなってしまうことがあります。今日は鳥もも肉とゴボウの甘酸っぱ煮にしました。砂糖と醤油とお酢とお酒。そしてかぼちゃの煮物だとまた砂糖醤油だなぁ…と思いながらひじきの白…

豚肉モヤシニラ炒め

やっと風邪が治ったのに喉が痛くて…娘ちゃん4歳の風邪がうつったかな…と思ったのですが、風邪ではありませんでした。昨日息子くん11ヶ月に喉ボトケに頭突きをくらってそれが痛いんだ(~_~;)そういえば何年か前には娘ちゃんに頭突きをくらって上唇が3倍ぐら…

ひな祭りロールケーキ

ひな祭りなのでロールケーキを作りました。てゆーか私が子供の頃はひな祭りにケーキを食べる習慣なんてありませんでしたけど。まぁ、ひな祭りだからと言うよりは、前回の割れてしまったチョコロールケーキのリベンジだったのですが…またワレタorzあ、この写…

ブロッコリーとササミ炒め

最近忙しくてゆっくりブログが書けません。てゆーか前からそんなにゆっくり書いてるってほどではないんだけどwwwブロッコリーとササミを炒めたものを作りました。予めブロッコリーと人参をレンジで温めておいて、ササミは塩とお酒で下味。その後小麦粉。オイ…

ナイスな副菜!大根とツナの炒め煮

今日は豚肉とキャベツの味噌炒めにしようとメインは決めていたのですが、あと何にしよっかな〜と悩んでいたところ、ちょうどうちに来ていた姉がいい副菜を教えてくれました。大根とツナの炒め煮。大根とツナを炒めて砂糖少しと醤油で煮るだけ。簡単〜♪そして…

焼き芋にハマる

最近もらった焼き芋が美味しかったので、家でも作ってみました。コンベクションオーブンのグリル機能で。美味し〜い♪今までさつまいもは蒸して食べることが多かったのですが、焼くのが一番美味しいね!グリルで飛び跳ね防止カバーを被せて焼くとホイルで巻く…

birthdayロールケーキ

バースデーケーキをつくりたかったのですが、ここんとこ色々あって本気で作れないのでロールケーキにしました。初めてのチョコロールケーキ。割れたorzレシピにもよるんだろうけど、プレーンの方がふわっとしてる気がする。なんか少しかたいよーな。最後にコ…

鶏胸肉の青椒肉絲

青椒肉絲を鶏胸肉で作ってみました。ダイエッターなのでね。鶏胸肉の活用法を増やしたい。鶏胸肉って長細く切りにくい〜(~_~;)おおざっぱなので太くなってしまいました(~_~;)美味しかったし旦那さまにも好評だったからいっか!娘ちゃん4歳にはあまり好評で…

風邪退治のハンバーグ

私は副鼻腔炎に、娘ちゃんと息子くんは鼻水と咳の風邪に(~_~;)てゆーか娘ちゃんと息子くんは前回の風邪が治る前に新たな風邪をひきました(~_~;)そんな感じでずーっと風邪をひいています(~_~;)健康が大事。娘ちゃん4歳の食欲がいつもよりないので、大好きな…

明日のために…豚汁と麻婆豆腐

今日の夜ご飯は豚汁と麻婆豆腐。明日の夜は旦那さまがいないので、豚汁うどんにすることに。そのために豚汁をいっぱい作りました。麻婆豆腐と合わない?とか思ったけど、明日豚汁うどんだからね。明日のためにね。娘ちゃん4歳には両方不評でした(~_~;)「納…

美味しすぎ〜♪ココナッツオイルクッキー

遅ればせながら、やっとココナッツオイルを購入しました。ココナッツオイルちょっと高いからね。お小遣い制なのでね。脂っこいもの大好きで、トーストにはバターモリモリなってしまうので、少しでも体に良いものをと。バターをココナッツオイルにすれば少し…

皮なしシュウマイ

この間作ったシュウマイの中身が余っていて冷凍しておいたので皮なしシュウマイを作りました。冷凍してしまったので水っぽいから包めないので。片栗粉をまぶして丸めてみた。スプーンで具をすくって反対の手で片栗粉をつけたので意外とやりやすかった〜すん…

人参サラダ

テレビでやっていた人参サラダが美味しそうだったのでお昼に作ってみました。テレビではイカも入れてたけどないので人参のみ。ドレッシングに擦り下ろし人参が入っているのがポイント。うろ覚えだけど、酢大さじ2、オイル大さじ2、醤油大さじ1、はちみつ…

小学生みたいなバレンタインチョコ

ここんとこ忙しいのと家族全員体調不良で寝不足が続いて参っています(~_~;)この一年、大体体調壊してるorzという言い訳により、バレンタインチョコは手抜きです(~_~;)もっと色々作りたいけど体を休めて早く治したい。娘ちゃん4歳と一緒に作れて簡単なのがい…

無力

気づいたら、朝からずーっと食べっぱなし(~_~;)息子くん10ヶ月が寝たのをいいことに、パンケーキを作っては食べ、また作っては食べ(~_~;)しょっぱい系が食べたくなって、旦那さまのおつまみの柿ピーも食べる始末(~_~;)甘い→しょっぱい→甘い→しょっぱい…デ…

ナツメグ(ききすぎ)グラタン

ほうれん草と鶏胸肉のグラタンを作ったのですが、いつものように豆乳と小麦粉でホワイトソースを作ったので、豆乳の匂いを消すためにナツメグ入れたら入れすぎたorzナツメググラタンになってしまったorz見た目ではわかりませんねw昼間焼いたパンと野菜スープ…

開きすぎと開かなすぎのチーズパン

夜、グラタンにすることにしました。他に何にしようかな〜と考えてて、パンを作りたくなりました。しかし、今日は学級閉鎖で娘ちゃん4歳がいる。息子くん10ヶ月もいるし、パンを作る余裕があるかな…と悩んでいたら2人がおとなしく遊び始めたので、簡単な…

ココアプリン

今日のおやつはココアプリン♪初めて作ったけど、簡単で美味しい〜♪全部を豆乳にする勇気がなかったので牛乳と豆乳半々で。ココア大さじ2、砂糖テキトー、豆乳牛乳300ccをゼラチン5gで固めたんだけど、パカっとするわけではないからもう少し緩めのフルフ…

底なし胃袋

前にも書いたけど…私はとてもよく食べます。来客があったり、人とご飯を食べる機会があると特に思うんですが、みんな遠慮してるのかな?それとも私が異常?ダイエッターだけど食欲が抑えられない〜(~_~;)毎日明日そこ!と思っています(~_~;)今日は掃除も洗濯…

日本酒に合うおもてなし

来客があったので、おもてなしメニューをキロク。今回のお酒は日本酒だったので、日本酒に合うご飯にしました。◆もつ煮◆白子ポン酢◆いかソーメン◆味噌ダレキャベツ本当はあん肝を出したかったけど売ってなかった。残念。白子ポン酢になりました。あと頂き物…

シュウマイ弁当

今日は娘ちゃん4歳のお弁当の日でした。昨日作っておいたシュウマイを入れました。作り置きバンザイ!残りは冷凍したので今後旦那さまのお弁当に使おう〜しかし、いつも色々悩んで作るのですが、娘ちゃんに何が一番美味しかった?と聞くと「ウィンナー!」…

うちの恵方巻き

節分なので恵方巻き〜大根と豚肉の炒め煮、豆腐ステーキも。てゆーか間違えました(~_~;)太巻き、年に一度しか作らないから色々間違えました(~_~;)うちの恵方巻きは、玉子、ツナ、アボカド、シソ、カニカマだよしおり!!ここ何年か、多分ずっとこの節約太巻…

やっと!お揚げつくね

先週仕込んだんですが、旦那さまが風邪を引いてしまい、せっかくなら飲めるときの方がいいかと思い冷凍保存しておいたお揚げつくね。旦那さまが飲めるようになったのでおつまみメニュー再開。油揚げにつくねのタネを塗って巻いて蒸して、切って焼いてタレを…

食パンで作るキャラメルラスク

この間お麩で作ったキャラメルラスク、食パンで作ってみました。息子くん10ヶ月のお昼ご飯に食パンを使って耳とか余ったので。あらかじめオーブントースターで20分くらいカリカリに焼いてからキャラメルに絡めました。カリカリで美味しい〜でもやっぱり…

スフレパンケーキ

そういえば、週末スフレパンケーキを作りました。粉糖ザツ(~_~;)スフレパンケーキって強力粉使うんだね。知らなかった。卵2個、強力粉40gで作ったのですが…ふゎっふゎで美味しいんだけど、ふゎっふゎすぎて軽くて娘ちゃん4歳と2人で食べるには全然足り…

手抜きといえば!

今日は旦那さまがお泊りなので夜ご飯手抜きします!手抜きといえば!カレー、そぼろ、チャーハンです!最近カレーとそぼろはもうやったので今日はチャーハン。そう!手抜きしてばかりなのです!そう!またみんなが風邪をひいて夜中起こされまくりなのです(~_…

お麩レンチトーストリベンジ…ならず

少し前にお麩で作るフレンチトースト、お麩レンチトーストを作ってみたのですが…水で戻して絞り足りなかったのか、水っぽくて全然美味しくなかったんです。今回は水で戻さず卵と豆乳と砂糖を混ぜた液に直接つけてみました。………なかなか戻らない(~_~;)朝食べ…

ハンバーーーーーグ

娘ちゃん4歳が幼稚園から帰って来る前に、ハンバーグを仕込みました。おからしめじハンバーグ。最近娘ちゃんがしめじを嫌がるのでみじん切りにしてハンバーグに入れたwそして少しでもカロリーを減らしたいからおからも入れたw娘ちゃんが帰って来てから気付…

まだまだあった油揚げの活用法♪

油揚げ、めっちゃ使える!半分に切って卵を割り入れて、爪楊枝で閉じてフライパンで焼いてタレをつけた、油揚げに包まれた玉子焼き〜♪お弁当に丁度いい〜味がどうこうと言うより見た目がいいょねw砂糖醤油系のタレだから味も間違いないけどねw早速今日の旦那…

洋風茶碗蒸し…

3分クッキングで洋風茶碗蒸しをやっていて、プリンと スゴい紙一重なレシピだったので、ちょっとビックリして作ってみたんです。卵と牛乳と生クリームで、プリンだと砂糖を入れるけど塩を入れて洋風茶碗蒸しらしい。なんか目からウロコ!どんななの?!とは…

全粒粉のもちもちクレープ

太らない(はずの)お菓子シリーズ〜全粒粉と豆乳で作るもちもちクレープ。きな粉や黒蜜をかけて…とあったけど、しおりあんま和風テイストのお菓子好きではないのでそのまま。もちもち!ホントもちもち!実はあまりクレープが好きではありません。子供の頃ク…

油揚げの活用法

昨日、夜中3時40分に息子くん10ヶ月が泣いて起きて、鼻が詰まって眠りが浅かった娘ちゃん4歳も起きて、息子くんはわりとすぐ寝たのですが、娘ちゃんはなかなか寝なくてやっと寝た5時、早起きチャレンジ中なので起きようか迷ったけど私も風邪気味なの…

ノンフライコロッケ

私はコロッケが大好きです♪でも娘ちゃん4歳が、今まであまりコロッケ好きじゃなかったし旦那さまもコロッケよりメンチカツとかガッツリな方が好きなので最近あまり作っていませんでした。でも娘ちゃんがこの間買ったコロッケを良く食べていたので作ることに…

お麩ラスク

お麩ラスクなるものを作ってみました。ラスクっていうか、キャラメル味のお麩って感じ。バターと砂糖と少しの牛乳をフツフツさせてそこにお麩を投入〜ケチったら全体にキャラメルが行き渡りませんでした(~_~;)でもこれは!サクサクして美味しい〜♪バターと砂…

鶏胸肉のクリスピーチーズ焼き

3分クッキングでやってた、鶏胸肉のクリスピーチーズ焼きを作ってみたのですが… 最初なかなかチーズがカリカリにならず(~_~;) 思ってたんと違う〜的な感じになっちゃったんだけど、旦那さまが帰って来てからもう一度作ったらカリカリになった〜♪ 火が弱過ぎ…

おもてなしとバースデーケーキ

泊まりで来客があったので、忘れないよーにキロクしておこう。 ◆ラザニア ◆ノンフライ唐揚げ ◆蒸し野菜サラダ ◆バゲット ◆バースデーケーキ コンベクションオーブンでノンフライ唐揚げを作ったのですが…やっぱり揚げた方が美味しい。 でも夜ご飯の準備時間は…

ヘルシーロールキャベツ

この間、おからのチキンナゲットを作ったんです。 そしてしおりはヒラメイタ! ロールキャベツでもいけるのではと。 つーか今日来客があって一緒にランチしたんです。 その時に野菜スープを出して、その後そこにキャベツを巻いたお肉を入れて夜ご飯はロール…

豚モモスライスのヨーグルト味噌漬け焼き

眠い〜眠い〜 でも折角写メ撮ったからupしよ〜 えーと…メインは豚モモスライスのヨーグルト味噌漬け焼き。 ネットで見つけたレシピだけど、テレビでやってたのかな? お肉をヨーグルトとお味噌とガリに漬けるってゆー。 ちょうどガリもあったからやってみた。…

しおりの優雅なランチタイム

日中、息子くん9ヶ月と共に過ごしています。 お昼過ぎまでグズグズなことが多いのですが、今日は買い物中よく寝たのでお昼頃はご機嫌でした。 いつもはあるものを出した順に食べて、結局どんだけ食べたかわからない状態なのですが、今日は自分のために野菜…

おでん〜

寒いからおでんです。 おでんって、本気出すと高いよねw ちょうど、なんとか賞を取ったいいさつま揚げをもらったから作ったんだけど、おでんにするのはもったいなかったな〜残りは焼いて食べよう。 本当はタコとかも入れたかったけど高いからないw とっても…