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シヲリのキヲク

物忘れが激しいので、キロクしておくことにしました。ただそれだけ。

やっと!お揚げつくね

先週仕込んだんですが、旦那さまが風邪を引いてしまい、せっかくなら飲めるときの方がいいかと思い冷凍保存しておいたお揚げつくね。旦那さまが飲めるようになったのでおつまみメニュー再開。油揚げにつくねのタネを塗って巻いて蒸して、切って焼いてタレを…

食パンで作るキャラメルラスク

この間お麩で作ったキャラメルラスク、食パンで作ってみました。息子くん10ヶ月のお昼ご飯に食パンを使って耳とか余ったので。あらかじめオーブントースターで20分くらいカリカリに焼いてからキャラメルに絡めました。カリカリで美味しい〜でもやっぱり…

スフレパンケーキ

そういえば、週末スフレパンケーキを作りました。粉糖ザツ(~_~;)スフレパンケーキって強力粉使うんだね。知らなかった。卵2個、強力粉40gで作ったのですが…ふゎっふゎで美味しいんだけど、ふゎっふゎすぎて軽くて娘ちゃん4歳と2人で食べるには全然足り…

手抜きといえば!

今日は旦那さまがお泊りなので夜ご飯手抜きします!手抜きといえば!カレー、そぼろ、チャーハンです!最近カレーとそぼろはもうやったので今日はチャーハン。そう!手抜きしてばかりなのです!そう!またみんなが風邪をひいて夜中起こされまくりなのです(~_…

お麩レンチトーストリベンジ…ならず

少し前にお麩で作るフレンチトースト、お麩レンチトーストを作ってみたのですが…水で戻して絞り足りなかったのか、水っぽくて全然美味しくなかったんです。今回は水で戻さず卵と豆乳と砂糖を混ぜた液に直接つけてみました。………なかなか戻らない(~_~;)朝食べ…

ハンバーーーーーグ

娘ちゃん4歳が幼稚園から帰って来る前に、ハンバーグを仕込みました。おからしめじハンバーグ。最近娘ちゃんがしめじを嫌がるのでみじん切りにしてハンバーグに入れたwそして少しでもカロリーを減らしたいからおからも入れたw娘ちゃんが帰って来てから気付…

まだまだあった油揚げの活用法♪

油揚げ、めっちゃ使える!半分に切って卵を割り入れて、爪楊枝で閉じてフライパンで焼いてタレをつけた、油揚げに包まれた玉子焼き〜♪お弁当に丁度いい〜味がどうこうと言うより見た目がいいょねw砂糖醤油系のタレだから味も間違いないけどねw早速今日の旦那…

洋風茶碗蒸し…

3分クッキングで洋風茶碗蒸しをやっていて、プリンと スゴい紙一重なレシピだったので、ちょっとビックリして作ってみたんです。卵と牛乳と生クリームで、プリンだと砂糖を入れるけど塩を入れて洋風茶碗蒸しらしい。なんか目からウロコ!どんななの?!とは…

全粒粉のもちもちクレープ

太らない(はずの)お菓子シリーズ〜全粒粉と豆乳で作るもちもちクレープ。きな粉や黒蜜をかけて…とあったけど、しおりあんま和風テイストのお菓子好きではないのでそのまま。もちもち!ホントもちもち!実はあまりクレープが好きではありません。子供の頃ク…

油揚げの活用法

昨日、夜中3時40分に息子くん10ヶ月が泣いて起きて、鼻が詰まって眠りが浅かった娘ちゃん4歳も起きて、息子くんはわりとすぐ寝たのですが、娘ちゃんはなかなか寝なくてやっと寝た5時、早起きチャレンジ中なので起きようか迷ったけど私も風邪気味なの…

ノンフライコロッケ

私はコロッケが大好きです♪でも娘ちゃん4歳が、今まであまりコロッケ好きじゃなかったし旦那さまもコロッケよりメンチカツとかガッツリな方が好きなので最近あまり作っていませんでした。でも娘ちゃんがこの間買ったコロッケを良く食べていたので作ることに…

お麩ラスク

お麩ラスクなるものを作ってみました。ラスクっていうか、キャラメル味のお麩って感じ。バターと砂糖と少しの牛乳をフツフツさせてそこにお麩を投入〜ケチったら全体にキャラメルが行き渡りませんでした(~_~;)でもこれは!サクサクして美味しい〜♪バターと砂…

鶏胸肉のクリスピーチーズ焼き

3分クッキングでやってた、鶏胸肉のクリスピーチーズ焼きを作ってみたのですが… 最初なかなかチーズがカリカリにならず(~_~;) 思ってたんと違う〜的な感じになっちゃったんだけど、旦那さまが帰って来てからもう一度作ったらカリカリになった〜♪ 火が弱過ぎ…

おもてなしとバースデーケーキ

泊まりで来客があったので、忘れないよーにキロクしておこう。 ◆ラザニア ◆ノンフライ唐揚げ ◆蒸し野菜サラダ ◆バゲット ◆バースデーケーキ コンベクションオーブンでノンフライ唐揚げを作ったのですが…やっぱり揚げた方が美味しい。 でも夜ご飯の準備時間は…

ヘルシーロールキャベツ

この間、おからのチキンナゲットを作ったんです。 そしてしおりはヒラメイタ! ロールキャベツでもいけるのではと。 つーか今日来客があって一緒にランチしたんです。 その時に野菜スープを出して、その後そこにキャベツを巻いたお肉を入れて夜ご飯はロール…

豚モモスライスのヨーグルト味噌漬け焼き

眠い〜眠い〜 でも折角写メ撮ったからupしよ〜 えーと…メインは豚モモスライスのヨーグルト味噌漬け焼き。 ネットで見つけたレシピだけど、テレビでやってたのかな? お肉をヨーグルトとお味噌とガリに漬けるってゆー。 ちょうどガリもあったからやってみた。…

しおりの優雅なランチタイム

日中、息子くん9ヶ月と共に過ごしています。 お昼過ぎまでグズグズなことが多いのですが、今日は買い物中よく寝たのでお昼頃はご機嫌でした。 いつもはあるものを出した順に食べて、結局どんだけ食べたかわからない状態なのですが、今日は自分のために野菜…

おでん〜

寒いからおでんです。 おでんって、本気出すと高いよねw ちょうど、なんとか賞を取ったいいさつま揚げをもらったから作ったんだけど、おでんにするのはもったいなかったな〜残りは焼いて食べよう。 本当はタコとかも入れたかったけど高いからないw とっても…

スイートパンプキン

おやつにスイートポテトならぬ、スイートパンプキンを作りました。 なんか細長い(~_~;) バター少しとお砂糖と豆乳で。 娘ちゃん4歳が美味しい〜と2つも食べたので良かった〜♪ しかし相変わらず成形センスがなさすぎるorz

レーズンパン…同じ誤ち(~_~;)

レーズンパンを作ったのですが… ホイロが足りなかったかな、なんかズッシリ(~_~;) と、前回作った時のブログを読み返したら、同じことを書いていた(~_~;) 「春よ恋だからかな?今度はゴールデンヨットで作ってみよ〜」 と書いたのに、また春よ恋で作っちゃっ…

パキパキベーグル(~_~;)

ベーグルを作りました。 春よ恋で。 外側パキパキになっちゃったよ〜(~_~;)why 心当たりとしては、ケトリングの時、片面茹でてる段階で蜂蜜入れ忘れたことに気付き、それから投入したので茹ですぎ? もちもちベーグルのはすですが、なんか歯ごたえありすぎで…

もつ煮

初めてもつ煮を作りました。 意外と簡単でした。湯がいたり煮込んだりで時間はかかりますが。煮込んでる間は放置だし。 モツは3回湯がきました。 臭みなくて美味しかった! ご飯が進む〜♪ 娘ちゃん4歳は「お肉マズい」と野菜しか食べませんでしたけどw 子…

山型食パン

朝はご飯派の旦那さまが、カルディでレーズンクリームを購入してから朝パンを食べるようになりました。 給食に出たレーズンクリームが懐かしくて食べたくなったそうですw 折角だから食パンを作ることに。 食パンは時間がかかるので、今日は一歩も外へ出ない…

野菜と豚肉の蒸し焼きと里芋の煮っころがし

年をとると甘いものや脂っこいものがあまり食べられなくなるんじゃないのかな… むしろ年をとるごとに甘いもの好き、コッテリ好きが増してきてるんですけどー(~_~;) 昔はおかずが甘いのが嫌で、市販のお惣菜系は大抵しおりには甘すぎたのですが、最近は自分で…

レーズンオートミールクッキーとレシピアプリ

レーズンオートミールクッキーをまた作りました。 モリモリ全部食べてしまうので前回の半量で。 そしてはちみつをやめてきび砂糖で…と思ったんだけど、なかったので三温糖で。 前回甘さ控え目すぎたので三温糖10g入れました。そしてオイルを多めにしたら美味…

眠い〜

先月半ばから始めた早起きチャレンジですが、年末年始しおりなりに夜更かししたので出来ませんでしたw仕方ないよね、年越しとかするし。また始めたのですが、この三連休泊まりで外出しててまた夜更かししたのでダメでしたwでも久々にウォーキングをすること…

鶏胸肉のチキン南蛮とカリカリレンコンチーズ

実は、他人の作ったチキン南蛮を食べたことがありません。 うちの実家では出てきたことがなく、外でも食べたことがないからです。 なので、正解がわかりませんw 前も作ったかな?あんま記憶にないんだけど、今日はネットでみたレシピで作りました。 … …… チ…

レーズンオートミールクッキー

娘ちゃん4歳が、レーズンが好きなのでレーズンのクッキーを作ることに。 しおりがザクザククッキーが好きなので…というか甘いもの食べたいけど少しでも太りにくいものがいいので、オートミールと全粒粉で作ることに。 てかそれで太りにくいがどうかはわかり…

1.2キロ

マイナス2キロ希望の私ですが、お正月1.2キロ増えました(~_~;) てことはあと3.2キロ痩せなければ(~_~;) お正月だからね、仕方ないですよね。 2キロ増えなかっただけ良かったことにしようw 今日はお好み焼き〜 うちのお好み焼きはお豆腐入り。 キャベツ…

間違えた煮豚

この間、豚ももブロックで作った煮豚が美味し過ぎたのでまた作ろうと思ったんだけど、モモが売ってなかったのでロースにしました。そして自分のブログに書いたレシピを見ながら作ったんだけど…始めに焼き色つける工程を書いていなくて…焼き色付けずに作った…

平日にお鍋

しおり、お鍋がだーいすきです!海外で恋しくなる日本料理はお鍋。海外でお寿司とかカツ丼とかのお店はあってもお鍋のお店ってあんまない。チリのクラントという魚介やソーセージの煮込み料理がお鍋やおでんに近い感じだったけど。お鍋って、いろんなパター…

キャベツが豊富

どうか〜!どうかあと2キロ痩せて下さい〜! 年末年始も増えるでしょう。なんとかあと2キロ!! 自分で買ったキャベツと、いただいたキャベツが2つ。合計3つキャベツがありますw ありがたい〜!どんどん消費してるのですぐなくなるでしょう。 キャベツダ…

パーリーウィーク

世間の皆さまもそうだと思いますが、うちもパーリーウィークです。 しかしどれもクリスマスパーティではないってゆーw おもてなしメニューを忘れないように書いておきます。 ◆カレー ◆ピッツァマルゲリータ ◆ローストビーフ ◆マッシュポテト ◆ピクルス ◆ベー…

おもてなしメニュー

お客さまがきたのでおもてなし。 いつもこーゆー時なに作ったから忘れちゃうから書いておこう。 ◆すき焼き ◆ピクルス ◆バリバリキャベツ味噌ダレ ◆刺身こんにゃく ◆カマンベールチーズ だったかな。 ピクルスは瓶2つ分作りました。明日もおもてなしなので1…

分量を間違えたクッキー(~_~;)

型抜きクッキーを作りました。 いつもオイルで作っていますが、正統派を作りたかったのでちゃんとバターを使いました。 なーのーにー(-。-; 分量を間違えてベタベタ(~_~;) 型抜きどころではありませんでした orz 参考にしたレシピが大量だったので、半量で作…

忙しすぎる

いつも子供といるのでご飯の写メササっとしか撮れないんだけど、今日は特に忙しくて落ち着いて撮れない。 鶏の手羽元、大根、玉子の煮物。 砂糖醤油味に少しお酢。 ご飯が進むね!

成形失敗チョコオレンジピールベーグル

チョコオレンジピールベーグルを作ったのですが… オレンジピールが足りず、マーマレードを入れたら成形に失敗しましたorz マーマレード出てきちゃった(~_~;) オレンジピールのやつもチョコが出てきちゃった(~_~;) あ、こっちから見るとあんまわからないねw …

ノンフライ唐揚げ

旦那さまが、マルチコンベクションオーブンを買ってくれました♪オーブントースターのスゴいやつです♪ うちにはオーブントースターがなくて(~_~;) 調べたら発酵出来るのがあるじゃないか〜! というわけで目的はトーストと発酵だけど、とてもハイテクなオーブ…

りんごマフィン

忙しくて目が回りそうです(~_~;) 今週は大イベントが2つもあり、おもてなしまくり週間♪ ホストなのでしっかり準備しなければ。 なんだけど〜二連はキツい(~_~;) 娘ちゃん3歳も幼稚園冬休みに入るから2人の子供の相手をしながら買い物から仕込み、色々全て…

一番人気はごぼうサラダ

またまたまたまた子どもたちが風邪(~_~;) 週末は2人して発熱(~_~;) 今年は…てゆーか今年度は?仕方ないのかな。 強くなるのを待とう(~_~;) 忙しくて昨日のご飯アップ出来なかった。 メインはササミとキャベツともやしの炒め物だったけど、娘ちゃん3歳にも旦…

辛くない麻婆豆腐

今日は辛くない麻婆豆腐です。 人参、小松菜も入ってもはや麻婆豆腐ではありません。 あと、昨日の主菜が副菜になりましたw もやしと小松菜のナムルと卯の花和え、そして手羽先で出汁をとった鶏のスープ。 スープっていいよね〜大好き〜♪ なんだか今日は色々…

バナナプリン

太らない(はず)お菓子。 今日はバナナプリン〜 見栄えが良くないですね(~_~;) 豆乳と卵で湯煎蒸し。 分量通りに作ったら甘すぎた〜 お砂糖減らそう。そしてバナナのつぶつぶ感がちょっとヤダ。もっと滑らかにするかバナナなしで単なる豆乳プリンの方がいい…

副菜のみ?の夜ご飯

引きこもり好きな私ですが…と言うか家でやりたいことがいっぱいで外出したくないんですが、息子くん8ヶ月が段々引きこもりではイヤになってしまってきたようで(~_~;) 家にいるとグズグズな感じになるので、仕方なく出掛けています(^_^;) と言うわけで…と言…

トリアンゴロ

トリアンゴロ。イタリア語で三角形と言う意味らしい太らない(はず)お菓子を作りました。 本当はもっとキレイに頭が割れた三角なんだけど、なんかブタの鼻みたいなのが出来ましたw 全粒粉と小麦粉が7:3。 中にレーズンを入れたけど、プルーンや干し柿で…

早起きの代償

今日は5時半に起きたのですが…てゆーか5時20分に息子くん8ヶ月が泣いて起きて…私が起きたので息子くんもそのまま起きて…自分の時間が欲しくて早起きしたのですが(~_~;)まぁ仕方ないので一緒に起きて身支度をしていると、娘ちゃん3歳がベソをかきながら…

グラタンと早起き宣言!

私はいつも6時半に起きます。 息子くん8ヶ月が夜中何度も起きるという理由で早起きを避けていましたが、このままではなかなか自分の時間が取れないため、明日から5時半に起きる努力をします! 早朝ウォーキングは、子供たちが起きた時駆けつけなければな…

お好み焼き

娘ちゃん3歳のリクエストで、今日はお好み焼き。 うちはわりとよくお好み焼きを作ります。楽だからねw 作るのはほとんど週末なんだけど、娘ちゃんが食べたいと言ったのでね。キャベツとひき肉もあったし。 あ、うちのお好み焼きはひき肉で作ります。スライ…

自分に甘い

ダイエットがなかなかうまくいきません(~_~;) ストレスのせいで体調を崩しまくっているのですが、暴食しか発散方法がありません(~_~;) 食べない、お金を使わない発散方法ありませんか(~_~;) 2人目が生まれる前は早朝ウォーキングがとても良いストレス発散方…

ぶりの竜田揚げ

喉が〜痛い〜(T_T) 原因はわかっているのです。 うち、乾燥しすぎなんです(T_T) 洗濯物部屋干ししても湿度が30%前半なんです(T_T) お風呂の蓋開けてもうダメなんです(T_T) 今日なんて、洗濯物カラカラに乾いちゃったからバスタオル2枚びちゃびちゃにして…

肉まんとさつまいもまん

肉まんを作ったのですが、あんが足りなかったので余った生地にさつまいも餡を入れることに! てゆーか前回作った時からさつまいもかカボチャ餡を作りたいな〜と思っていたのです。 私はアンコとかあまり好きじゃないんだけど、娘ちゃん3歳が喜ぶかな〜と思…