シヲリのキヲク

物忘れが激しいので、キロクしておくことにしました。ただそれだけ。

名案スープ♪

具沢山スープが大好きです。

今日のスープは、

もやし、ネギ、えのき、人参、キヌア。

昆布で出汁をとったんだけど、仕上げにごま油w

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なんか出汁が足りない…

ちょうど鶏胸肉の蒸し焼きを作ったので、その時に出た肉汁を入れてみると…

美味しい〜♪

鶏胸肉は、皮なしで砂糖と塩で下味つけて、常温に戻してから中火で7分、裏返して弱火で8分焼いてラップに包んで余熱で火を通しました。

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サラダチキン的に食べたかったので熱々じゃなくても良かったので余熱調理。

ちょうどいい感じで美味しかった〜♪


切った時の肉汁もスープへ。

我ながら名案♪


久しぶりのキロク。パーティー☆

めっきり更新してなかったけど、パーティーのキロクは残しておきたいので。

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◇そぼろ

◇かぼちゃのグラタン

◇リースサラダ

◇買ったチキン


娘ちゃんの希望によりメインがそぼろw

どーやったらそぼろがオシャレに盛り付けられるか悩んだ結果、インゲンを散らしましたw


かぼちゃのグラタンは、娘ちゃんが炒めた玉ねぎが嫌いなのでかぼちゃとツナとホワイトソースのみ。これは簡単でいい〜!

小麦粉と牛乳のみのノンオイルホワイトソースを前日に作っておいて、当日かぼちゃをレンジで加熱。ツナとホワイトソースとチーズのっけて焼くだけ〜♪


リースサラダは中にマッシュポテトで土台を作って葉っぱ系とブロッコリーをのせました。紫のはなんとお漬け物w キレイだったのでのせてみた。

真ん中にドレッシングを置いたらいい感じにリースっぽくなった〜♪型抜きしたミッキーとか星がいいよね♪


ケーキはチョコバナナケーキ。

スポンジもチョコ。

スポンジはいつも上手くいくんだけど、問題はクリーム!今回は少し柔らかかったけど、まぁまぁ上手くいった〜♪

娘ちゃんと一緒にデコったら、えらいことになりましたw

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デコっている途中、方針が変わり、横絞りと縦絞り混合w

クッキー乗せ放題のクリームに触れまくりw

娘ちゃんが楽しんだのでそれでいいです。

そういえば去年のケーキも奇抜だったなw


またなんか作ったら更新がんばろー

茶碗蒸しと鶏胸肉の照り焼きと里芋の煮物

昨日のご飯ですが、茶碗蒸しを作りました。

なんか久しぶり。

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鶏胸肉、桜エビ、椎茸、ちくわが入っています。

ミツバやほうれん草がなかったので、緑がない(~_~;)

初めて桜エビ入れたんだけど、美味しかった♪

娘ちゃん4歳はおかわり〜!と言って2つも食べました。息子くん1歳もモリモリ食べました♪息子くんも食べるから薄味にしたんだけど、旦那さまも美味しいと言ってくれたので嬉しい〜♪


そして、鶏胸肉の照り焼きもしました。

1つの食材で二品作れるって嬉しい〜♪

一個全部使ってしまう性質があるのですw

昨日は上手くいった。

里芋の煮物も優しい味で美味しかった。


この間余ったシュウマイの皮をごま油でカリカリにして白菜と桜エビのサラダにかけました。

これも旦那さまに好評だった〜♪


満足!

シュウマイとピラフと煮物

娘ちゃん4歳のお弁当の日だったので、シュウマイを作りました。

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子供のお弁当ってホント苦手です。

この写真じゃわからないかな、ジャンボです(~_~;)

前にも書いたけど、なんでもビッグサイズが好きなので、すぐ大きく作っちゃう(~_~;)

園児のお弁当なのに(~_~;)

美味しかったから許して。

可愛いお弁当作らなくてゴメン。


夜は野菜スープと青のりバター粉吹き芋とピラフ。

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作り置きで煮物も。


なんかとりあえず思いついた色んなものを作っておく作戦!

おもてなし

割とよく人が泊まりに来るのですが、いつも何を作ろうか迷う〜そして忘れる〜

キロクしておこう。


ワイン、日本酒、ラムと色々なお酒があったので、もう何系とか気にせず楽なものにすることに。


おやつ

◇ワッフル


◇ひき肉のドリア

◇ツナとトマトのパスタ

◇蒸し野菜

◇バーベキュー(スペアリブ、鶏胸肉)

◇バケット

◇チーズ

あとなんかあったかな?こんなもんかな。

ツナとトマトのパスタは、ペンネにしようと思ってたのに、ペンネが少ししかなくて(~_~;) やむおえずスパゲティーになりました。もう一袋あると思ったんだけど(~_~;)

スパゲティーよりペンネのほうが時間が経っても美味しい。

飲みながらダラダラ食べるから冷めるんだよね。


◇パン 数種類

◇ゆで卵潰してマヨネーズ

◇マッシュしたかぼちゃ

◇蒸し野菜の残り

◇ウィンナー

◇キャベツサラダ

◇コーヒー

だったかな。本当はホットドッグ的なパンか食パンとかにしてセルフサンドにしようかと思ったんだけど、ちょうどハード系とチーズの大きなパンを頂いたのでそれにしました。

人数が多いときはセルフサンドがいいよね。


子供もいるから蒸し野菜とかドリアが便利〜♪

次回の参考に。


あと、今日はお昼に来客が。

1人だったので自分と2人分用意すればOKだったので、野菜スープとかぼちゃのニョッキと青のりバターの粉吹き芋を出しました。

ニョッキは冷凍しておけるから便利〜♪


こうして書き出してみると、結構頑張っていっぱい作ってる!

しおり頑張ってる!

「専業主婦だから当たり前」な感じなので、自分で自分を褒めたいと思います。

鶏胸肉と白菜の中華煮

不眠と肌荒れがヒドいです(~_~;)

吹出物もあるのですが、アゴになんか細か〜いプツプツってゆーかザラザラが(~_~;)

痛くも痒くもないので、蕁麻疹やかぶれではないみたいだけど…

ヒゲ…生えてきちゃったらどうしようw


あまり深く考えすぎると眠れなくなるので考えないことにしよう。


昨日も寝付くのに1時間以上かかり、夜中2時半ごろ目が覚めて5時ごろまで寝られなかったのです(~_~;)

やっと寝付いた頃に子供に起こされました(~_~;)


そんなこんなで眠すぎるから今日はご飯作りたくなかったけど、家族がいるので作りました。

しおり頑張った!


鶏胸肉と白菜の中華煮というのを使ったら美味しかった〜♪

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唐揚げの要領で生姜、ニンニク、酒、醤油で下味を付けて片栗粉揉み込んで揚げ焼き。

白菜と人参をのせて鶏ガラスープを入れて煮て塩、醤油で味付け。


あ、ごま油入れ忘れた(~_~;)

まぁいっか美味しかったから。


あと、3分クッキングを参考にかぼちゃとピーマンの煮物。

本当は鶏胸肉なんだけどなかったから油揚げw

美味しかったからヨシ!


不眠症と子供達の風邪で何も出来ません。

この間つい旦那さまに「自由でいいな」と言ってしまいました。

私はダイエットのウォーキングが出来なくなってしまったのですが、旦那さまは仕事から割と早く帰ってきて、好きに走って、ゆっくりお風呂に入って、ドラマみながらお酒飲んで。


ウラヤマシイ!!!


毎日早く帰れるんだからたまにはしおりに時間をくれないかな〜…と、そこまでは言わなかったけど。

「なんて言えばいいの?」と言われました。

「自由でいいなと思ってると思って」

と言いました。

愚痴を言うのは良くないと思うけど、溜め込むのはもっと良くないよね。


どうしよか迷ったけど、今日生まれて初めて安定剤?睡眠導入剤?的なものを飲みました。

眠れそうだけど…夜中目が覚めないといいな。

朝までぐっすり眠りたい。

丸ムリ!

鶏胸肉のはんぺん入りつくねを作りました。
ネットで見つけたレシピ。
可愛いコロンとした丸だったので丸めて焼いたのですが…
まんまるをコロコロ焼くのはムリ!
この間作ったミートボールでそう思ったんだった〜
ワスレテタ(~_~;)

まんまるを蒸したり茹でたりは可能だけど、焼くとなるとなんか三角っぽくなっちゃう(~_~;)

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この写真だとわかりにくいですが、全然可愛いコロンにはなりませんでしたw

 

鶏胸肉はんぺんつくね美味しいんだけどわもっとふわふわになるはず?大してふわふわではなかった。火を通しすぎ?はんぺんもっと増やしても良かったかな。

ひじきとコーンも入れました。


器が同じのばかりなのは、食洗機に入れやすいからなのとセンスです(~_~;)


さつまいものオレンジジュース煮は、色ご綺麗で緑のブロッコリーと一緒だといい感じ〜♪と思って息子くん1歳のプレートまで写真に写したのに、色合いあまりわからない画像になりました(~_~;)