海外のケーキみたいなチーズケーキ

めっきり更新怠り気味ですが、なんとか細々と続けていこう。

継続は力なり

先日来客があったのでおもてなしメニューをキロク。

ランチタイムだったのでノンアルコールw

◆ツナトマトソースのペンネ

ペンネは扱いやすいから便利〜♪

◆ジャーサラダ

鶏胸肉とキャベツをマヨベースのドレッシングで和えてあとはトマトとかお庭の野菜

◆バケット

◆レアチーズケーキ

レアチーズが…失敗しまして(~_~;)

ゼラチンを溶かしたあと時間が経ちすぎて少し固まり気味になってたのにクリームに投入してしまい、ゼラチンが固まりに(~_~;)

ふんわりなめらかを目指していたのにこんな見た目に(~_~;)

なんか海外のケーキみたいになったw

ゼラチン、固まりになっちゃったんだけど、もしかしてゼラチンて入れなくてもいいのでわ？！

なめらかになるよりも、生クリームのふんわり感残したいし。見た目もこれはこれで結構好きだしw

ホールにしないで違う容器ならアリかな〜？

やってみたいけどクリームチーズ高いし娘ちゃん４歳にチーズケーキが不評だったのでやってみれないorz

私は甘々なケーキより、酸味がある方が好きなので、チーズケーキとかパッションフルーツのソースとかアプリコット系のケーキが好きなんだけど、旦那さまも娘ちゃんもチョコケーキが好き(~_~;)

最近チョコ系ばっかだったから久々のチーズケーキでしおりはめちゃめちゃ美味しかったんだけどな〜

自分のためにまた作りたい(^｡^)

満足なケーキ

色々あって、息子くんの１歳の誕生日が出来なかったので、かなり遅れたバースデーパーティーをしました。

ケーキがっ！

デコレーションがっ！

上手くいった〜♪

左上のミントのところは失敗してるんですけどね(~_~;)

スポンジはいつも上手くいくんだけど、ホイップがね、難しい〜

緩すぎたりボソボソしてしまったり、なかなか上手くいかない。

今回は完璧！

サントノーレの口金もまぁまぁよく出来たし！

忘れないようにキロクしておこう！

今回使った生クリームは雪印メグミルクの生クリーム。何パーセントだったかな？42か45%だったよーな。

やっぱりケーキは買った方がキレイだし美味しいけど、作るの楽しいし高いからねw

成功して嬉しかった〜

また頑張ろう！

ササミの唐揚げ

ササミで唐揚げをしてみました。

片栗粉ではなく、天ぷら粉とパン粉を入れるという斬新な衣で。

ササミってやらかくていいよね〜

揚げたてはカリカリサクサクだったけど、時間が経ったらしんなりしたから天ぷら粉とパン粉効果はイマイチ実感できず。片栗粉だけでも揚げたてはカリカリだよねw

体調を崩してから色々やる気が起きません。

お料理もやる気が起きないのでパンもお菓子も作れません(~_~;)

いつやる気が戻るかな…

今は無理しないで元に戻ることに集中しよう。

てゆーかその割に体重は増えて困る(~_~;)

痩せることにも集中しよう(~_~;)

オオバジルソース

大葉でバジルソース的なものを作りました。

とはいえ松の実は入っていません。

高いんだもん。

お庭に植えたバジルはまだ小さいので、安い大葉を買って代用してみました。

パスタにしようかな〜と思ったのですが、鶏胸肉でしっとりゆで鶏を作ったので、サラダにしました。

…ソースはどーやってぬればオシャレなんですか(~_~;)

見た目はさておき、美味しい〜♪

大葉で作ったのは初めてで、どーなんだろ〜と思ったけど、ニンニクがきいているためそんな大葉感ない〜

旦那さまは何で作ったかわからなかったくらいw

色々に使えるから便利だな〜

お庭に大葉がいっぱい出来たらまた作ろ〜♪

バジルも植えてるけどw

おからハンバーグ

今日はおからハンバーグ。

ちょっとパサつきがあったよーでハンバーグ大好きな娘ちゃん４歳残したorz

今日は食材が全然なくて、お味噌汁を作ろうと思ったんだけど玉ねぎとワカメだと昨日と同じだし…と、カツオ出汁で玉ねぎとワカメとトマトの卵とじスープにしてみた。塩味にしたらなんか微妙で醤油も入れてみました。

どうなんだろう…落ち着いて食べられなかったからちょっとわからないw でもトマト嫌いな娘ちゃんも食べられました♪

つーか昨日の肉じゃがリメイクでポタージュ作る予定だったの忘れてた〜(~_~;)

ほんっと物忘れが激しすぎるのです(~_~;)

こないだひじき煮作ったときはこんにゃく入れ忘れた(~_~;)

あともう一個最近料理系で入れ忘れたものあるんだけど、もはやそれも忘れた(~_~;)

忘れないためにココにキロクしておこうと思ってブログを始めたのにキロクも忘れてる〜(~_~;)

肉じゃがとにんじんしりしりについて

昨日のご飯は肉じゃが〜♪

私は肉じゃが大好きです☆

しかし、旦那さまと娘ちゃん４歳はそーでもありません。

出張から疲れて帰って来た旦那さまが、なんだかウキウキしながら、「今日のご飯何？♪」

と聞いて来ました。すき焼きを作るときに使うお鍋で作ったので、お鍋から勝手にすき焼きを想像したそうで、肉じゃがと聞いてちょっとガッカリしていましたw

「男が作ってもらって嬉しい料理は肉じゃがではない」と言い切っていましたw 確かに、カレーとかの方が喜ばれると思いますwww

にんじんしりしり的なものを作ったのですが、そんな名前だと知ったのは最近で、うちの母は昔からよく人参を卵と炒めた料理を作っていました。他で食べたことがないのでネットでにんじんしりしり調べたら醤油系の味付けのようなのでそんな感じに作ってみました。因みにうちの人参卵炒めは塩こしょう味です。

よく見えないけどw

醤油系だと卵が茶色くなっちゃうし味的にもしおりは塩こしょうがいいな〜

基本的に塩味が好き☆

うちはにんじんしりしりじゃなくて人参卵塩こしょう炒めだなw

マカロニサラダ〜

今日は旦那さまがお泊りなので、楽しましょ〜ヽ(*´∀｀)

娘ちゃん４歳はご飯をよく食べる日と食べない日があるのでね。

もうこの際作らない！ぐらいの手抜きをしようと考えました。

娘ちゃんはお餅が好きなので、海苔チーズお餅。

でもさすがにこれだけではお野菜なくて罪悪感なのでw マカロニサラダを作りました。

春キャベツが美味しすぎ〜♪

塩味ベースでマヨネーズは少なめに。そしてネットでみた隠し味にごま油。

美味しかった〜♪

娘ちゃんにも好評♪

しかし今日に限ってよく食べる日だったので、納豆ご飯も食べました。

お餅と納豆ご飯w

手抜きすぎでゴメンね。

マカロニサラダを作ったついでにまたまたジャーサラダを仕込みました。

ジャーサラダ便利すぎ♪

前回と同じ、チーズ入りのバルサミコオリーブオイルバージョンとちくわ入りの米酢ごま油バージョン。

野菜いっぱい買ってバリエーションを増やそう〜！