シヲリのキヲク

物忘れが激しいので、キロクしておくことにしました。ただそれだけ。

シチューの副菜

シチュー大好きなんです。

自分1人ならシチューオンリーでいいんだけどー…


カレーってカレーライスだけでも成り立つけど、シチューってなんか他にもおかずが必要だよね。


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冷凍の鮭があったので、サラダと焼き鮭。

「毎日食べても太らないおやつ」と言うレシピ本にあった全粒粉のバナナパウンドケーキと共に。


1人だったらシチューとパンでいいんだけどね〜。シチューとご飯の組み合わせももちろん好き〜♪


久しぶりの更新でこんな話もなんだけど…

多分私は不眠症でした。

1年近く続いた。

眠れない上に少し寝れたと思ったら子どもにも起こされる日々でした。

でも最近眠れるようになってきた〜!

こんなことになったのは初めてで、自分は強いと思っていたのに自分は弱いと知りました。

それはそれで受け止めて、なんとか次のステップへ進もう。


ちゃんと眠れるって幸せ!

同じ材料で2品

前にも何度か買いた気がしますが、3分クッキングが好きです♪

旬な食材で割と家庭でできるお料理をやってくれるので。

録画してるのでもはや旬ではなかったりもしますが、今日撮ったのみてたらちょうど家にある野菜を使っていたので作ってみました。

「野菜の蒸し煮 そぼろあえ」


かぼちゃ、ズッキーニ、ナス、いんげんを蒸し煮にして、そぼろとあえる。


いんげんがなかったのでかわりにピーマンw

そぼろの味付けにナンプラーをつ使っていたけど、うちナンプラーないから醤油でw


野菜を切ったら大量すぎて…

どーしよーかな〜と考えながら蒸し煮にしてひらめいた〜♪

かぼちゃ以外は蒸しあがったら取り出してめんつゆにつけちゃお♪


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そんなわけで同じ材料で2品w

野菜はいっぱい食べたいし、味違うからいいでしょw


もう一品何にしようかな〜と迷っていたので助かったw

かぼちゃプリン

今日のおやつはかぼちゃプリン

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バターナッツかぼちゃという種類のかぼちゃを頂きました。写真を載せようと思っていたのに切ってしまいました(~_~;)

ひょうたんのような形で、皮の色も黄色っぽいようなはだいろっぽいような感じでした。


ポタージュにしたのですが、大きいのでかぼちゃプリンも作りました。

かぼちゃプリンは美味しいし野菜だから罪悪感なくモリモリ食べられる〜♪


子供たちもいっぱい食べました♪

カンナさーん

渡辺直美のドラマをみていました。


私も主婦なので、出来る仕事には限りがありますが、「子供がいるから出来ない」という決めつけはいけないなと思いました。


ここのところめっきりネガティヴになってしまっていたのですが、前向きになろう!と思わせてくれるドラマだったな〜


先のことは考えず、今できることを頑張ろう!


笑顔が大事!

カボチャのニョッキとカボチャ餅

ブログあんまかかなくなったらお料理の写真を撮る習慣がなくなってしまった。

今日の夜ご飯は豚肉の青椒肉絲


カボチャのニョッキを作ったのですが、結構大量に作ったら、丸めるのがめんどーになってしまったので、子供たちのおやつにカボチャ餅をすることに。


ニョッキは冷凍してジップロック

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丸めるのがめんどーになった分は焼いてみたらし味にしました。

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息子くん1歳はタレなしで。

なんかニョッキから娘ちゃん4歳と息子くんのおやつまで出来て得した気分〜♪


オイリーだけど簡単なミートボール

娘ちゃん4歳のお弁当の日

何がいいか聞いたらミートボール。

なんか最近毎回ミートボール(~_~;)

リクエストなのでしょうがない。

てかお弁当といえばミートボールとインプットされてしまっているのかな。今度は聞かないことにしようw


ネットで見つけた簡単なミートボール。

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ケチャップベースのソースに直接肉団子を入れて煮込むタイプ。

とても簡単〜♪

だけどかなりオイリーで(~_~;)

子供に食べさせるしかなり罪悪感満載だけど簡単だし美味しいからまぁいっか的な。


多めに作って冷凍出来るし便利便利♪

クレープ

今日のおやつはクレープ〜♪

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とはいえ私はあまりクレープ好きではなくて…

全然食べないので巻き方とかよくわからなくて…

なんか違うかなw

小学生の頃ワゴンのクレープ屋さんからいい匂いがして、お父さんに買ってもらったのですが、甘すぎて気持ち悪くて一口でお父さんにあげましたw

中学生になり、お祭りで友達が買うと言って一緒に並んでいたらいい匂いがして買ってみたらやっぱり気持ち悪くてなってダメでしたw

それ以来海外で食べるクレープは好きだけど、なんか屋台系のクレープは嫌いでw


でも今日生地を甘さ控えめに作ったら美味しかった〜♪

植物性の生クリームがあったので、ゼラチンを入れて固めにホイップ。

姪っ子ちゃんも遊びに来てて、娘ちゃん4歳にも姪っ子ちゃんにも好評でした♪


息子くん1歳も生クリームの代わりにヨーグルトにしてモリモリ食べました♪


また作ろう!

ちなみに生地は強力粉。


強力粉1カップ

砂糖大さじ1

卵1個

牛乳1カップ

塩少々


わかりやすい分量♪