シヲリのキヲク

物忘れが激しいので、キロクしておくことにしました。ただそれだけ。

まぁまぁマフィン。米粉入り

かぼちゃのマフィンを作りました。
ハロウィンによく作るけど、イマイチ美味しくなくて…
うちのマフィン型にちょうど良い分量で作りたいので色々試行錯誤しているのですが、今日はまぁまぁ美味しく出来た〜♪

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米粉があったので、米粉も入れてみました。

入れたからどうなったのでしょう?

米粉の効果イマイチ知らないw


子供たちにも好評だったし良かった〜♪

キャベツをいっぱい切った日

酢キャベツがダイエットに良いとテレビでやっていたので、作ってみましたw

永遠のダイエッターしおりです。

キャベツ1/2個に塩小さじ2、お酢200cc。
お酢めっちゃ使う(~_~;)
なんか一気にいっぱい減りすぎて困惑w

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千切りが雑!


今日は餃子も作ったので、なんかいっぱいキャベツを切りました。

キャベツの千切りって、切ったあと散らばってるからあんま嫌です(~_~;)


味的にはオイルを追加したい感じですが、ダイエットとなると追加したら無意味w


キャベツダイエットをするわけではないのですが、キャベツは体にも良いしダイエットになるならたまに作ろう〜


そんなに美味しくない…

ふきのとうをいただきました。

嫌いじゃないけど、好きなほどではないし、旦那さまは嫌いなのでわざわざ買いません。

おばあちゃんが作ってくれたふきのとうのおやきが懐かしくて、おやきは好きだけど。


いただいたけど自分しか食べない。

息子くんが風邪を引いていてグズグズなので自分のために料理する余裕がない(~_~;)

なんなら家族のご飯も危うい(~_~;)


しかしせっかくだから食べました。

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ふきのとうパスタならぬ、ふきのとうそーめん。

パスタより時短!余裕がないからね。


ニンニクとウィンナーとふきのとう。パルメザンチーズと胡椒かけまくり。


まぁまぁ美味しかったので、残りのふきのとうも茹でたあとニンニクオリーブオイルで炒めて冷凍しておきました。


でも…ふきのとう苦味が消えて美味しいな〜と思ったのでおかわりしたのですが、二杯目はあまり苦味が消えてなくて美味しくなかった。


ふきのとうの苦味がなくなれば美味しいという事は…ふきのとうでなくて良い。


まぁ、季節のものですからねw


仕事

私は専業主婦です。

下の子が小学校2年生くらいになったら働き始めようかな〜なんて思っていたら…

その頃私かなりいい年で(~_~;)

今もいい年だけど(~_~;)

歳をとればとるほど就職は難しくなるよね(~_~;)

なんでもよければあるんだろうけど、第一に子どもがいるのでそこんとこ理解のある職場じゃないとダメだし。折角働くからにはその条件の中でも自分のやりたい仕事を選びたいし。

子どもがいて仕事に全力を尽くせないなら選ぶ権利ない。とは言われたくない。


どちらかというと楽しく生きていくために働くので、仕事第一!な考えではありません。

でも会社側からしたら子どもの都合で突然仕事休む人あんま採用したくないよね。そんな理解のある会社あるのかい?


子どもを学童に入れるとなると、1年生の方が入れやすいとか、途中からだと子どもも大変だとか色々あるみたいで。

てかそもそも就職活動してから学童を探すのかな?入れるのかな?


どっちにしろ今度の四月から!と言うわけではないので今すぐ何か出来るわけではないけど、こういった状況を旦那さまに話したら、「今悩んでもしょうがないだろ、とりあえず情報収集しろ」と言われました。



私はもう家族のご飯を作るのが嫌になりました。

昨日子どもの用事で外出していて、帰って来てから子どもの世話をしながらバタバタとグラタンを作ったのですが、鮭が入っていたのが気に入らなかったのか、旦那さまは全然食べませんでした。

鮭、しめじ、ほうれん草のグラタン。ダメ?


人が作ったものをよく平気で残せるな〜

しかし、食べる側に作った経緯は関係ないもんね。好きじゃないものを作った私がいけなかったのでしょう。


因みに息子くん1歳にも不評でした。

そんなにマズかったか(~_~;)


どーせ食べてくれないなら、自分の食べたいものだけ作りたい。

もう人に合わせたくない。


渾身の!サプライズパーティー☆

息子くんもうすぐ2歳が…

イヤイヤ期に突入したよーで(~_~;)

気に入らないことがあると寝っ転がって泣きわめきます(~_~;)

お母さんたいへ〜ん(~_~;)


サプライズバースデーパーティーをしたのでおもてなしメニューのキロク。


◇ローストビーフ

◇エビミニトマトとオリーブとしめじのアヒージョ

◇タコとブロッコリーミニトマトとオリーブのサラダ

◇人参と大根とセロリのピクルス

◇トマトソースのペンネ

バゲット(買ったもの)

◇カマンベールチーズ、リッツ

◇ガトーショコラ(バースデーケーキ)

◇ワッフル(手土産)

◇おせんべい(買ったもの・手土産)


サプライズの手配、メニューの考案…

1ヶ月前から準備しました。

お料理の内容はどれも簡単なものばかりだけど、子供のお世話をしながらなのがとても大変だった〜


しかも物忘れが激しいから、何日前に何を仕込むとかメモっておいたり、当日乾杯までスムーズに進むように段取りを考えたり。

買い物し忘れて何度も買い出ししたり(~_~;)

物忘れが激しすぎてたまに作ったものだし忘れたりするから出すものも全部メモw


アヒージョに塩を入れ忘れて一旦回収というハプニングはあったものの、他はなんとか上手くいった〜

塩を入れ忘れって(~_~;)無味w


でもまぁ何より仕掛けたサプライズが大成功だったからいいでしょう!

サプライズって自己満にならないかな…とか心配もあったけど、大丈夫だったと思うw


バースデーケーキのガトーショコラ、初めて作ったんだけど、少し焼きすぎてしまって想像以上にかたくて食べるまで不安だったけど、しおりは好きなタイプだった♪ 娘ちゃん5歳はかたい〜と言っていたw完食したけどwww

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生クリームの硬さがベストでサントノーレ口金上手くいった〜♪


ローストビーフ、美味しかったんだけど薄く切るの難しくて少し厚めになってしまったら噛みきれない感じだった。歯が揺れている娘ちゃんは苦戦していましたw

ランプ肉が欲しかったんだけど、普通のモモ肉だったからな〜。

今度からはちゃんと薄くカットしよ〜!


おもてなしメニュー、テーブルに並べてお客様いるのに写真撮るのなんかムリだから写真に残せないけど、インスタ映えするよーな盛り付けでもないしね(~_~;)

オシャレに盛り付け出来るよーになりたいな〜


お客様がお泊りするかもだったので準備しておいたものもキロクしておこう!

◇味玉

手羽元と大根の煮物を作ろうと思ってた

◇次の日の朝は手羽元のスープにしようと思ってた


結局お客様は泊まらなかったんだけど、途中ワインから日本酒になったから味玉出せば良かった。意外とお料理が残っていたのでそこまで気が回らなかった〜


何はともあれ、大成功〜!←2回目w

しおり頑張った!!!

バレンタイン〜

なかなか手の込んだものは作れないので、簡単にトリュフを。

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50gの板チョコ2枚にチョコの半量50ccの生クリームとウィスキーを少し入れました。

クッキングシートに適当な量をボタボタ落として冷蔵庫で固めて、ラップで丸くしました。

その後半分はココアをまぶして、半分はテンパリングしたチョコでコーティングしました。

テンパリングっていっても、普通の板チョコ1枚を使用。50度→25度→50度。ぐらいな感じに。

爪楊枝に刺してチョコをかけたけど、その後刺して置くところがなくて、サランラップをピンと張ったボウルに刺したw

もちろん横に倒れた(~_~;)


爪楊枝じゃなくて、普通につけてクッキングシートに置いて固めれば良かったのかもw


娘ちゃん5歳も一緒に作業出来て手軽で楽しくて美味しかった♪


旦那さまにあげるだけなので、ラッピングってなんか勿体無いので容器に入れました。

可愛く出来たし、いいでしょ!

風邪の種類豊富(~_~;)

子供を産む前は健康体だったのですが、子供を産んでからめっきり虚弱体質になりました(~_~;)

風邪の種類がこんなにあるとは…


1人目を産んだ後は月一で扁桃腺が腫れ、

2人目を妊娠中咳風邪がひどくなり、多分そのせいで早産(~_~;)

2人目出産二ヶ月後には帯状疱疹になり、その後も風邪が絶えず生まれて初めて副鼻腔炎に(~_~;)

元気な時がないくらい咳と鼻水に悩まされていたけど、今回咳も鼻水もなく喉の痛みと寒気(~_~;)

関節の痛みもあり、これは完全なインフルエンザの症状(*_*)

と焦ってやむ終えず1歳の子供を連れて病院へ行くとインフルエンザではなかった〜


ホッとしたのも束の間、夕方ヤバいくらいの寒気(~_~;)

ガタガタ震えるくらい寒くて、でも子供たちをお風呂に入らなきゃ(~_~;)

今思えばそこまでしてお風呂に入れなくても良かった…もしくは自分は服着たまま入れるとか…

でも体調悪すぎて何も考えられずとにかく子供の世話を済ませて布団に入りたかった。

震えながらお風呂に入ったらやっぱり夜高熱〜(T ^ T)


こんなに熱出たの久しぶり〜


しかしこんな状態でも食欲がなくならないのがしおりのスゴいところ!


お正月明けに寝込んだ時は気持ち悪くて久々にご飯が食べられなかったけど。


てかどんだけ体力なくなってるの〜

弱すぎる私〜


早く健康体に戻りたい〜(T_T)